今年は秋の訪れが遅く、秋の食材が手に入らなかったため配布が遅くなりましたが、
10月26日に会員様へ秋の食養生メニューのレシピをPDFにてお配りいたしました。
前菜１点は、ある事情により配布時期をずらさせていただき、３点の配布となりました。
秋の五臓である肺は、乾燥と冷えを嫌う臓器です。まだ暑くて乾燥する秋（温燥）は主に平性・涼性、甘味・苦味の食材を、冷え込んで乾燥する秋（涼燥）には主に平性・温性、辛味・酸味の食材を使います。
具体的な秋のお勧め食材や漢方からのアドバイスを、毎回、レシピごとに平地先生と並木医師、飯田栄養士・国際薬膳師の先生方にご執筆いただき、読み物としてもおもしろく、役立つものに仕上がっております。
料理を仕事になさっている方は、レシピを自由にアレンジして仕事にお使いいただけます。
本年度以前のレシピは、申し訳ございませんが、来年度以降入会の方は有料でのお渡しとなります。健康増進レシピにご興味がある方は、本年度のご入会を受け付けております。
本年度残り２回の食事会にも会員価格にてご参加いただけます。
入会ご希望の方は、ご存じの理事や会員様を通じて、あるいは
info@cucinasalute.orgへお問い合わせ、お申し込みくださいませ。