楽しく乾杯しながら、美味しいイタリア料理で健康に。
「楽しくSALUTE（乾杯）しながら、美味しいイタリア料理でSALUTE（健康）になりましょう」。そうした願いから、一般社団法人SALUTE・健康増進イタリア料理協会は設立されました。
「健康増進イタリア料理」とは、薬膳のベースにある東洋医学と、西洋医学のエビデンスの両方をとり入れたイタリア料理です。
イタリア料理は、地中海式食餌法として心疾患を予防するエビデンス（科学的根拠）がすでにある、健康によい料理です。そして、いまや家庭で最も作られやすい料理でもあります。
日々の健康増進イタリア料理で、季節ごとに体を整え、不調を病気にまで進ませない。それが、わたしたちの目指すことです。
「健康増進イタリア料理」が、皆さまの幸せな毎日に役立ちますように。
イタリア郷土料理と手打ちパスタを作らせ、語らせたら、右に出る者はいない小池教之氏をゲストシェフにお迎えした第1回。極度の円安によりイタリアに行って学ぶ機会がもちにくい若手料理人だけが厨房に入れる料理講習会で、それをどなた …
2024年8月24・25日、相談役の並木隆雄先生（国際医療福祉大学成田病院予防医学センター 病院教授）が医系会長を務める第41回和漢医薬学会学術大会に初めて出展し、和漢医薬界の多くの方にSALUTEを知っていただくことが …
医療系雑誌『作業療法ジャーナル』2024年7月号に、当協会の相談役である並木隆雄医師と代表理事の中村浩子が薬膳記事を共同執筆させていただきました。前理事の新田さんやレシピ担当の小川さんの会員様配布済レシピも載っております …
“相談役の並木隆雄医師と代表理事の中村が薬膳記事を共同執筆、『作業療法ジャーナル』2024年7月号に掲載” の続きを読む
一般社団法人SALUTE・健康増進イタリア料理協会
〒261－0013 千葉市美浜区打瀬3丁目1番地３
ブエナテラーサA－２０３号
URL: https://cucinasalute.org/
Email: infoアットマークcucinasalute.org
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