19世紀のベストセラー・レシピによる健康増進イタリアン・ディナー 開催


中村浩子代表理事の共訳書『イタリア料理大全 厨房の学とよい食の術』の著者アルトゥージのレシピを世界中に広めるカーザ・アルトゥージ財団と、
駐日イタリア大使館の後援を受けた食事会が2023年11月14日におこなわれました。

「世界イタリア料理週間」のイベントです。

会場のタンタローバは、2019年に同財団理事長のライラ・テントーニが来日したときに
非公式の食事会を催した、彼女にとっても思い出の場所。

今回、林祐司シェフと相談しながら本書のメニューを選び、とても手のかかる料理をおつくりいただきました。

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